柳河香菇是吉林省通化市柳河县依托境内长白山林区边缘气候、森林腐殖土等条件发展起来的特色食用菌产品。其鲜菇外观厚实饱满，菌盖棕褐带自然鳞片，菌褶细密均匀，菌柄短粗结实，制干后香味浓郁持久，食用口感兼具脆嫩与醇厚感，是当地农户增收的重要产业之一，也受到周边及国内多地消费者的喜爱。
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柳河核桃是吉林省通化市柳河县依托长白山龙岗山支脉独特自然条件培育种植的坚果类食品，主栽辽核系列、清香等品种，果型端正饱满，壳薄易剥，果仁乳白细腻，是当地传统食用物产与加工原料，区域内种植面积较广，产出的产品在吉林省内及周边市场有稳定认可度。
柳河县地处长白山龙岗山脉西麓，域内留存着规模较大的原始及次生红松天然母树林，同时发展了规范的红松人工果林。依托冷凉湿润的气候、富含腐殖质的土壤，产出的红松籽壳薄易剥、果仁饱满油润，是吉林东部山区颇具代表性的坚果类食品，脱壳生熟仁、原味及调味开口松籽等加工品，均有稳定的消费群体。
柳河黑木耳是吉林省通化市柳河县的地方特色菌类食材，依托当地长白山系龙岗山脉余脉的山林环境、充足水源及昼夜温差条件，形成了耳片肥厚、胶质丰富的品质特点。当地多采用林下仿野生或棚室标准化种植方式，干制后便于储存运输，鲜食与泡发后烹饪皆宜，是东北家常菜与高端宴席的常用食材之一。
柳河榛子主产于吉林省通化市柳河县，地处长白山西麓龙岗山脉与哈达岭余脉之间，县域山地丘陵面积广阔，腐殖质丰富，气候冷凉湿润，适宜榛树生长。当地以野生平榛为核心资源，辅以适度人工栽培的优良品系，所产榛子壳薄易剥，果仁细腻，是兼具地方风味的东北特色坚果，既可鲜食也可加工成多种食品，在周边区域有稳定的消费群体。
柳河烟叶是吉林省通化市柳河县的特色物产，为当地核心经济作物之一，依托柳河县得天独厚的山地气候与土壤条件，产出的烟叶品质优良，香气本底纯净，是国内多家主流卷烟企业的稳定原料供应基地，也为当地种植户带来了稳定的农业收入。
柳河大米是产自吉林省通化市柳河县的粳稻产品，是东北优质大米的代表性产区产物。柳河县依托长白山麓得天独厚的水土光热条件种植水稻，种植规模大，产业化程度高，产品供应国内多数省市，是当地核心地理标志性农产品，在国内稻米市场拥有稳定认可度。
柳河山葡萄是吉林省通化市柳河县特产，为适应当地气候培育的优良东亚种山葡萄品种，是国内知名的酿酒兼鲜食品种。柳河地处长白山麓过渡带，独特的山地气候与土壤条件赋予柳河山葡萄独特的品质，现已获批国家地理标志产品保护，是东北特色浆果的代表性品种。